World Health Day Diabetes Superfood

विश्व स्वास्थ्य दिवस: मधुमेह के लिए सुपरफ़ूड

World Health Day Diabetes Superfood / हर वर्ष 7 अप्रैल को पूरी दुनिया में विश्व स्वास्थ्य दिवस मनाया जाता है ताकि लोगों को अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत और जागरूक बनाया जा सके. किसी भी बीमारी के बारे में ज्ञान उसके प्रति जागरूकता पैदा करती है.

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने विश्व स्वास्थ्य दिवस 2016 के लिए ‘Beat diabetes‘ यानि ‘मधुमेह को हराओ’ विषय को उठाया है।

भारत में मधुमेह यानि डायबिटीज बहुत तेजी से बढ़ रहा है. एक आंकड़े के मुताबिक भारत में लगभग 6.5 करोड़ लोग डायबिटीज के शिकार हो चुके हैं. अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतें, तनाव और शारीरिक गतिविधि की कमी इसका मुख्य कारण है. लेकिन, स्वस्थ आहार और समुचित व्यायाम द्वारा मधुमेह का खतरा कम किया जा सकता है.

आइये जानते हैं कुछ प्रमुख सुपरफ़ूड जिसके सेवन से डायबिटीज के खतरे को कम करके एक स्वस्थ और सुन्दर जीवन जीया जा सकता है:

हरे पत्ते वाली सब्जियां

हम सभी जानते हैं कि हरी पत्तेदार सब्जियां स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, लेकिन हम यह नहीं जानते हैं कि यह टाइप 2 डायबिटीज के होने की संभावना को भी कम कर देता है.

हरी पत्तेदार सब्जियों को भोजन में प्रतिदिन कम से कम एक बार भी खाने से मधुमेह होने का खतरा लगभग 15 प्रतिशत कम हो जाता है।

ग्रीन टी / हरित चाय

एक व्यक्ति को प्रतिदिन कम से कम एक कप ग्रीन टी पीना चाहिए. ग्रीन टी मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करता है। ग्रीन टी में flavonoid पाया जाता है जो सूजन से लड़ने में काफी कारगर होता है. इससे इन्सुलिन के कार्य करने गति को बढ़ाता है।

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सैल्मन मछली

मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए सैल्मन / मछली एकदम सही औषधीय भोजन है, क्योंकि यह ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अत्यंत उच्च स्रोत है जो सूजन को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में कारगर होता है।

खट्टे फल/ Citrous Fruits

अध्ययनों से पता चला है कि मधुमेह के रोगियों के शरीर में विटामिन सी का स्तर कम हो जाता है इसलिए एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खट्टे फल नाश्ता का एक अच्छा विकल्प है। अंगूर, संतरे, नींबू आदि में इन्सुलिन की तरह ही गुण होता है जो टाइप -2 मधुमेह को बढ़ने में रोकता है.

दलिया/ Oatmeal

दलिया/ Oatmeal के सेवन से रक्त में शर्करा की मात्रा नियंत्रित रहती है. दलिया में एक विशेष प्रकार का फाइबर बीटा-ग्लूकान (Beta-glucan ) पाया जाता है जिसका मधुमेह के रोगियों पर लाभकारी प्रभाव दिखा है. इसलिए दलिया डायबिटीज के रोगियों के लिये एक बेहतरीन superfood है.

नट्स / Nuts

कहा जाता है कि हर दिन मूंगफली खाने से मधुमेह विकसित होने का खतरा 21 प्रतिशत तक कम हो जाता है. अखरोट, बादाम, काजू एक औंस प्रतिदिन खाने से यह डायबिटीज के रोगी पर चमत्कार कर देता है.

फलियां/ Beans

हर रोज एक कप सेम खाने से टाइप 2 के डायबिटीज के रोगी को काफी लाभ पहुँचता है और रक्त शर्करा यानि blood sugar नियंत्रण में रहता है. इसकी अनुशंसा मधुमेह रोगियों के लिए की जाती है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।

इस प्रकार ये सारे भोज्य पदार्थ टाइप 2 के डायबिटीज के रोगियों के लिये लाभकारी है. यह सामान्य कहाँ पान संबंधी खाद्य पदार्थ हैं. इसके अलावे डायबिटीज के रोगियों को बीच बीच में अपने चिकित्सक से जरुरी सलाह लेते रहना चाहिए. किसी भी तरह की असुविधा या परेशानी होने पर अविलम्ब डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए. प्रतिदिन व्यायाम करना चाहिए और यदि कोई दवाई ले रहे हों तो उसे लेते रहना चाहिए. एक बहुत ही चौकानेवाला अध्ययन सामने आया है जिससे पता चलता है कि डायबिटीज से पीड़ित सिर्फ 13 प्रतिशत लोग नियमित जांच करवाते हैं बाकी लोग अपने आप यह तय कर लेते हैं कि उनका blood sugar लेवल ठीक ठाक ही होगा, जो बिलकुल गलत है.

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